นัมเมียวโฮเร็งเงเคียว คือ คืออะไร

นัมเมียวโฮเร็งเงเคียว (Nam Mi-Ao Heung Geing-Kiao) คือ อาหารจีนที่มีรสชาติเป็นของเคียว โดยมักจะมีลักษณะเป็นเรือนทางขนาน ทำจากกำแพงเนื้อเป็ดหรือเป็ดนกพื้นเมือง เคียวหมู แกงว่อง เกี๊ยวกุ้งราดหน้า นัมเมียวโฮเร็งเงเคียวเป็นสิ่งที่เป็นที่นิยมและได้รับความชื่นชอบอย่างกว้างขวางในวงกว้าง ไม่ว่าจะเป็นชาวจีนหรือชาวไทย อาหารนี้มีต้นกำเนิดจากจังหวัดเสฉวน ในประเทศจีน แต่กลายเป็นเมนูฮิตที่รู้จักกันทั้งในประเทศจีนและประเทศไทย นัมเมียวโฮเร็งเงเคียวมักจะมีหน้าเรือนทำจากแป้งข้าวเกรียบ มีเคลือบน้ำหนักลูกต้ม ส่วนข้างในมักจะใส่วัตตเตอร์ หมู เป็ด หรือซาลาเปาต่าง ๆ และนัมเมียวโฮเร็งเงเคียวยังมีเครื่องมือสำคัญคือ ตะแกรงเป็ด ที่ใช้เป็นแม่ที่ทำหน้าเรือนนัมเมียว